21/08/2025 - Vitisphere - Opération sauvetage pour la vendange enfumée
21/08/2025 - Vitisphere - Opération sauvetage pour la vendange enfumée
Revue de presse
Source : Article - Opération sauvetage pour la vendange enfumée par les incendies de l’été | Vitisphere
InterSud va communiquer aux vignerons languedociens une cartographie leur permettant de cibler les parcelles où faire analyser les goûts de fumée. Si les raisins contaminés sont séparés du reste de la vendange, bien vinifiés, et traités par osmose inverse couplée à une adsorption sur charbon actif, les laboratoires Dubernet assurent qu’ils donneront des vins de qualité. Le financement de cette opération de sauvetage est en discussion.
Auteur : Marion Bazireau pour vitisphere.com
Le 18 août 2025