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En cet été 2025, une vague d’incendie dévastatrice touche le Languedoc-Roussillon et menace la viabilité financière des domaines et caves coopératives du bassin.

Aujourd’hui, la filière viticole régionale se mobilise pour aider les vignerons et viticulteurs victimes de ces sinistres à franchir cette épreuve.

Objectif : réduire au strict minimum les volumes impactés par les incendies afin de préserver et valoriser ce qui peut l’être de la future vendange.

Pour cela, la première étape est d’identifier les raisins qui ont été exposées au sinistre, notamment aux fumées.
Cette identification n’est pas aisée sur les parcelles soumises uniquement aux fumées.
En effet, les dégâts ne sont souvent ni visibles, ni perceptibles au nez dans un premier temps.
Ils se révèlent plus tard, au cours de la vinification, du vieillissement ou lors des dégustations.

La seule option pour détecter ces dégâts avant qu’ils ne créent plus de dommage est le recours à des analyses dites « goût de fumée » proposées par les laboratoires d’œnologie.

Une offre commerciale a été conclue avec les Laboratoires Dubernet et le Groupe ICV.

Vous la trouverez sur ce site : Cliquez ici


Le Pôle technique régional InterSud - Aout 2025   Voir Carte intéractive