07/08/2026 - Midi Libre | Viande fumée, caoutchouc brûlé, cendrier froid

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Source : Article - Midi Libre - "Viande fumée, caoutchouc brûlé, cendrier froid" : quand la fumée des incendies modifie les arômes du vin, faut-il vendanger ?

Face à la multiplication des incendies, le plus grand vignoble de France vacille. En cause : la fumée des feux de forêt, qui se dépose sur les raisins et "altère le goût du vin". Un phénomène méconnu… Qui inquiète les professionnels du secteur.

Auteur : ARTHUS MAES
Le 07 août 2026

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